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熟練の職人たちの手により、最高の美しさを追求。
目利きによる鮮度の高いこだわりの銀鱈を選別し、ひとつひとつ手切りで、銀鱈の質の良さを引き出したこだわりみ切り身を使用。

48時間低温熟成
じっくりと時間をかけ、こだわりの味噌で低温熟成。身がキュッと引き締まり、うま味が凝縮された漬切り身が完成します。

ひと切れ一切れ丹精込め漬け込んだ味噌漬けをご堪能ください。

漬け魚を作ると北海道で一番と言われている30年以上の歴史ある漬魚専門が作る、贅沢な厚切りの銀鱈味噌漬け。脂がのって味噌のうま味が染み込んだ逸品。
名称 水産物加工品
商品名 銀だら 鎌倉味噌漬け
内容量 25切身/約2キロ
原材料 銀だら(アメリカ、カナダ産)、粒みそ(非遺伝子組み換え大豆使用)、食塩、ごま油、醤油、香辛料/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(カラメル、紅麹、アナトー)、一部にごま、大豆、小麦を含む)
賞味期限 要冷凍60日、解凍後10℃以下で5日
お召し上がり方 (1)味噌を軽く拭き取る:ゆっくりと銀鱈を解凍し、キッチンペーパーなどで切り身の味噌を取り除きます。
※ゆっくりと解凍するのがポイントです。※急速解凍は、銀鱈の旨味品質が落ちますのでやめましょう。※味噌が付いている部分は焦げやすいので、ご注意下さい。

(2)弱めの火加減で焼く:大変焦げやすい商品です。魚焼き用ホイルシートやクッキングシートなどがあると切り身がくっつかずにきれいに焼けます。火加減は、中火より若干弱めにし焦げに注意しながら焼きましょう。

(3)少し焦げ目がつくまで:4#12316;5分程度焼いて、少し焦げ目が付いたら裏返して同じように焼きましょう。味噌が付いている部分は焦げやすいので注意しましょう。
解凍方法 おいしくいただくにはゆっくりと解凍するのがポイントです。急速解凍(電子レンジやお湯での解凍)は、品質が落ちますのでおやめ下さい。
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存下さい。
発送方法 冷凍便でお届けとなります。他商品との同梱可。この商品は送料無料でお届けします。
注意事項 すぐにお召し上がらない分は冷凍室に保存下さい。※解凍後は早めにお召し上がり下さい。※電子レンジで解凍しないでください。一度解凍したものを再冷凍しないで下さい。
販売者 (株)マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007
製造者 株式会社 丸加水産
札幌市北区新川西2条1丁目4-1
タグ#銀鱈 #ウマい #骨少なく #食べやすい #味噌のコクがある

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