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昔ながらの製法の手作り米こうじです。生こうじですので、発酵する力が強く旨味(甘味)が違います。

国産の新米(ウルチ米)を使用し、米を蒸かし、手入れ・積替・また途中ずっと室(むろ)の温度・湿度に気を使いながら3日間室(むろ)で発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。出来上がるまでに手間と時間をかけて作った、完全に手作りの「米糀」です。味噌、甘酒、塩こうじが、とても美味しく仕上がります。

生米こうじは、菌が生きてます。保存料無添加で熱が出やすいので10℃以下で保存してください。
名称米こうじ
原材料名国産米、#40628;菌
内容量1kg 3個
賞味期限60日
保存方法冷蔵保存 10℃以下
加工業者株式会社吉村味噌糀店
山梨県大月市駒橋1-11-9
配送方法冷蔵
製造者/提供元株式会社吉村味噌糀店
山梨県大月市駒橋1-11-9
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【ふるさと納税】こだわりの手作り生米こうじ1kg 3個

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2021/12/22 12:00

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